Способ получения цветной капусты к Рождеству, которым я хотела бы поделиться с вами, с успехом использовался для доращивания лука-порея и брюссельской капусты.
Я БОЛЬШАЯ фанатка цветной капусты, но зимой цены на неё заоблачные, да и пахнет покупная капуста какой-то химией. В этом году буду тестировать описанный в статье метод. Посмотрим, что из этого получится.
Содержание статьи:
Выбор сорта и срока посева
Подойдёт любой урожайный сорт или гибрид. Мне нравится Мовир-74 – раннеспелый, созревает дружно, холодоустойчив. Отмечу, что не имеет особого значения ранний или поздний сорт, так как не в этом суть метода.
Затем рассчитайте сроки посева цветной капусты на рассаду. Для дальнейших действий нужно, чтобы к заморозкам ваша цветная капуста образовала стебель диаметром не менее 2-3 сантиметров и имела зачатки соцветий с пятирублёвую монету.
При выборе времени высева семян учитывайте два фактора:
- С появления завязи до наступления полной технической зрелости проходит 8-10 дней.
- Первые заморозки в средней полосе обычно случаются во второй половине октября.
Тогда для раннеспелого сорта оптимальный срок посева выпадает на начало июня.
Это расчёт для моего климата, но он несложен и включает только пару арифметических действий.
Высадка рассады и закладка на доращивание
В фазе 4-5 листиков рассаду цветной капусты высаживают на постоянное место. Тут всё стандартно, только расстояние между растениями уменьшают в 1,5-2 раза.
Учитывая время высадки – а это будет начало августа — для этого подойдут грядки после клубники и репчатого лука.
Урожай закладывают на хранение, как только в прогнозе замаячили первые заморозки.
Вы скажите: подождите, там же ещё ничего не выросло! Но в этом вся и штука – урожай будет доходить до кондиции в вашем погребе. Для этого растения выкапывают с корнем и плотно «усаживают» в ящики или в широкие контейнеры.
Старые, жёлтые листья предварительно обрывают, а остальные свободно подвязывают ради экономии пространства. В ящики насыпают плодородный грунт и ставят в тёмный подвал. Почву нужно поливать примерно каждые 2 недели.
Собираем урожай
Во влажном микроклимате погреба питательные элементы из стебля и листьев пойдут на образование головок.
Естественно, головки цветной капусты будут весом всего 150-200 грамм. Но если сравнивать с урожайностью этой капусты из расчёта на квадратный метр грядки, то эти показатели сопоставимы.
При температурном режиме +5…6 градусов урожай вы получите к середине декабря. При более низкой температуре, закусывать своей цветной капустой вы будете только на старый Новый год.
Храните урожай в холодильнике. Если он в него попадёт…)))
Вот такой способ. Использую ли я его в этом году, зависит от лета. Цветная капуста чувствительна к перепадам погоды, так что буду смотреть-решать.
Для лука-порея подобный приём работает на 5+, я уже рассказывала о нём в статье — «3 способа хранения лука-порея».
С ещё одним способом хранения цветной капусты предлагаю познакомиться в видео.