Главная Овощи Почему горчат огурчики

Почему горчат огурчики

автор Ольга Косенко 01.05.2014

огурцы на грядкеОгурчики славятся сладким освежающим вкусом. И как это огорчает, когда зеленцы очередного сбора оказываются с неприятной горчинкой!

У этой напасти есть много причин, некоторые из которых вы вполне способны контролировать. Если все же вы не сумели уберечь огурчики, устранить горький вкус из них также совсем несложно.

Почему огурцы на грядке горькие

Горький вкус в огуречных плодах появляется под влиянием прямых солнечных лучей. Для того чтобы они оставались сладкими, огурчики должны быть всегда прикрыты листвой. Когда устанавливается засушливая и жаркая погода, огуречная ботва вянет, желтеет и блёкнет, тем самым открывая завязи воздействию беспощадного солнца.

Как превентивная мера в жаркие дни огуречные грядки щедро поливают. Воду вносят в утренние либо предзакатные часы.

Другая крайность — обилие влаги и холодное лето. Такие погодные условия также вызывают появление горечи и сопровождаются массовой гибелью завязей.

Ещё одной причиной возникновения горечи может быть применение свежего конского или коровьего навоза для удобрения огуречных кустиков. Навоз применяют только перепревший и вносят его под осеннюю перекопку.

Существует интересная версия, что причина горечи огурцов кроется в том, что растения страдают от дефицита калия в почве. Простой способ навсегда забыть, что такое горькие огурцы — дозированная заправка грядки под эту культуру калийным удобрением.

Как убрать горечь в огурцах

плод огурца

Это проблема частично устраняется с помощью очистки кожицы огурца. Только чистить нужно по особому: удалять кожуру с верхнего конца по направлению к стеблевому концу плода.

По виду овоща нельзя понять, горек он или нет. Но так как горечь всегда сконцентрирована в стеблевой части, если приступать к чистке огурца снизу, то она распространится по всему овощу. Ещё более простым решением является срезание стеблевых концов.

А вы сталкивались с такой неприятностью, как горькие огурцы на грядке? Пожалуйста, поделитесь в комментариях своим опытом и наблюдениями.

 

Оцените статью:
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Вам также может понравиться

Мы используем куки для наилучшего представления сайта. Если Вы продолжите использовать сайт, мы будем считать, что это Вас устраивает. ОК Читать

Политика конфиденциальности