Главная Овощи Помидоры или томаты?

Помидоры или томаты?

автор Ольга Косенко 26.04.2016

разные виды томатовВ быту мы зовём томаты помидорами. А в садоводческой литературе, особенно научного плана, их именуют только томатами.

Так как правильно называть эти вкуснейшие овощи, выращиваемые на каждой российской даче?

Основная масса сортов томатов имеют отношению к виду Solanum lucopersicum (L. esculentum). Но существуют и другие разновидности растения, отличающиеся от обыкновенного томата не столько внешним видом куста, сколько цветом, формой и величиной плодов и их числом в кисти.

виды томатов

Классические томаты: 1 — круглые; 2 — кистевые; 3 — биф-томаты

Результатом межвидового скрещивания стало появление современных томатных гибридов. Для продажи их плодов научная биологическая классификация была непригодна.

Чтобы облегчить процесс реализации продукции, маркетологи при поддержке селекционеров придумали новую классификацию. В её основе лежат не родственные связи между различными сортами томатов, а тип и способ использования плодов.

Так появились четыре основные категории овоща: классические, снек-томаты, средиземноморские и гурмэ.

Большинство современных сортов томатов относят именно к классической категории. Они характеризуются красными округлыми либо округло-плоскими плодами. Среди них также принято выделять:

  • округлые томаты — сочные, с множеством камер и диаметром от 50 до 65 миллиметров;
  • биф-томаты — с упругими, мясистыми, почти без пульпы в семенных коробочках плодами диаметром от 70 до 105 миллиметров;
  • кистевые традиционные томаты — гибриды и сорта с плодами весом от 100 до 150 граммов, организованными в кисть по 4-6 штук (общий вес кисти часто доходит до 500 грамм!).

разновидности томатов

Снек-томаты: 1- кистевые черри (вишневидные); 2 — смородинные

Помидорами принято именовать другую группу — средиземноморские красно плодные томаты с тонкой, почти прозрачной кожицей, более сладкие и ароматные, чем обычные томаты. Этот тип томатов находит широкое применение в итальянской кухне. Они также отличаются повышенной требовательностью к температуре и освещённости.

Помидоры подразделяют на:

  • сливовидные — плоды диаметром от 45 до 50 миллиметров, длиной от 50 до 57 миллиметров, массой 100-140 грамм;
  • кистевые сливовидные — весом от 95 до 100 грамм, по 5-6 штук в кисти;
  • миниатюрные сливовидные томаты по 30-40 грамм;
  • миниатюрные сливовидные кистевые (ещё их называют коктейль-томаты) с плодиками массой 35-40 граммов, по 8-9 мини-ягодок в кисти.

К средиземноморским томатам также причисляют и экзотические сорта культуры: округлые томаты с плодами ярко-малинового, розового, апельсинового, насыщенно-красного (фиолетового либо даже чёрного) цвета диаметром от 50 до 60 миллиметров; кистевые округлые томаты жёлтой либо оранжевой окраски, гофрированные и перцевидные крупные томаты массой от 180 и 200 граммов, а также сорта с оригинальной формой плодов — грушевидной, плоской, с выступающими семенными камерами.

плоды томатов

Средиземноморские томаты: 1 — сливовидные; 2 — экзотические

Томаты гурмэ часто называют коктейль-томатами. Они представляют собой кистевые томаты с ускоренными темпами роста. Гурмэ отличает обалденный аромат и медовый вкус, которые не утрачиваются даже после продолжительного хранения.

При массе ягод от 35 до 40 грамм в кисти содержится до 10 штук, при 50 граммах — от 7 до 8 плодов, при массе плодов от 60 до 65 грамм — 6-7 плодов.

Группа снек-томатов включает четыре вида:

  • вишневидные или черри — с плодами диаметром от 20 до 30 миллиметров жёлтого, оранжевого либо традиционно красного цветов;
  • мини-черри, или смородинные, томаты — ягодки размером всего 20-30 миллиметров, массой не больше 14 граммов, собранные в кисти по 16-18 штук;
  • миниатюрные перцевидные томаты массой до 18 граммов.

А какие виды томатов любите выращивать вы, уважаемый читатель, на шести сотках?

Оцените статью:
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Вам также может понравиться

- Всё в твоих руках -

Мы используем куки для наилучшего представления сайта. Если Вы продолжите использовать сайт, мы будем считать, что это Вас устраивает. ОК Читать

Политика конфиденциальности