Главная Овощи Помидоры или томаты?

Помидоры или томаты?

автор Ольга Косенко 26.04.2016

разные виды томатовВ быту мы зовём томаты помидорами. А в садоводческой литературе, особенно научного плана, их именуют только томатами.

Так как правильно называть эти вкуснейшие овощи, выращиваемые на каждой российской даче?

Основная масса сортов томатов имеют отношению к виду Solanum lucopersicum (L. esculentum). Но существуют и другие разновидности растения, отличающиеся от обыкновенного томата не столько внешним видом куста, сколько цветом, формой и величиной плодов и их числом в кисти.

виды томатов

Классические томаты: 1 — круглые; 2 — кистевые; 3 — биф-томаты

Результатом межвидового скрещивания стало появление современных томатных гибридов. Для продажи их плодов научная биологическая классификация была непригодна.

Чтобы облегчить процесс реализации продукции, маркетологи при поддержке селекционеров придумали новую классификацию. В её основе лежат не родственные связи между различными сортами томатов, а тип и способ использования плодов.

Так появились четыре основные категории овоща: классические, снек-томаты, средиземноморские и гурмэ.

Большинство современных сортов томатов относят именно к классической категории. Они характеризуются красными округлыми либо округло-плоскими плодами. Среди них также принято выделять:

  • округлые томаты — сочные, с множеством камер и диаметром от 50 до 65 миллиметров;
  • биф-томаты — с упругими, мясистыми, почти без пульпы в семенных коробочках плодами диаметром от 70 до 105 миллиметров;
  • кистевые традиционные томаты — гибриды и сорта с плодами весом от 100 до 150 граммов, организованными в кисть по 4-6 штук (общий вес кисти часто доходит до 500 грамм!).
разновидности томатов

Снек-томаты: 1- кистевые черри (вишневидные); 2 — смородинные

Помидорами принято именовать другую группу — средиземноморские красно плодные томаты с тонкой, почти прозрачной кожицей, более сладкие и ароматные, чем обычные томаты. Этот тип томатов находит широкое применение в итальянской кухне. Они также отличаются повышенной требовательностью к температуре и освещённости.

Помидоры подразделяют на:

  • сливовидные — плоды диаметром от 45 до 50 миллиметров, длиной от 50 до 57 миллиметров, массой 100-140 грамм;
  • кистевые сливовидные — весом от 95 до 100 грамм, по 5-6 штук в кисти;
  • миниатюрные сливовидные томаты по 30-40 грамм;
  • миниатюрные сливовидные кистевые (ещё их называют коктейль-томаты) с плодиками массой 35-40 граммов, по 8-9 мини-ягодок в кисти.

К средиземноморским томатам также причисляют и экзотические сорта культуры: округлые томаты с плодами ярко-малинового, розового, апельсинового, насыщенно-красного (фиолетового либо даже чёрного) цвета диаметром от 50 до 60 миллиметров; кистевые округлые томаты жёлтой либо оранжевой окраски, гофрированные и перцевидные крупные томаты массой от 180 и 200 граммов, а также сорта с оригинальной формой плодов — грушевидной, плоской, с выступающими семенными камерами.

плоды томатов

Средиземноморские томаты: 1 — сливовидные; 2 — экзотические

Томаты гурмэ часто называют коктейль-томатами. Они представляют собой кистевые томаты с ускоренными темпами роста. Гурмэ отличает обалденный аромат и медовый вкус, которые не утрачиваются даже после продолжительного хранения.

При массе ягод от 35 до 40 грамм в кисти содержится до 10 штук, при 50 граммах — от 7 до 8 плодов, при массе плодов от 60 до 65 грамм — 6-7 плодов.

Группа снек-томатов включает четыре вида:

  • вишневидные или черри — с плодами диаметром от 20 до 30 миллиметров жёлтого, оранжевого либо традиционно красного цветов;
  • мини-черри, или смородинные, томаты — ягодки размером всего 20-30 миллиметров, массой не больше 14 граммов, собранные в кисти по 16-18 штук;
  • миниатюрные перцевидные томаты массой до 18 граммов.

А какие виды томатов любите выращивать вы, уважаемый читатель, на шести сотках?

Оцените статью:
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Вам также может понравиться

Мы используем куки для наилучшего представления сайта. Если Вы продолжите использовать сайт, мы будем считать, что это Вас устраивает. ОК Читать

Политика конфиденциальности