Земляничная тибетская малина — прекрасна и опасна

В последнее время у нас на участок повадились лазить дачные воришки. Тащут всё, что плохо лежит — разные железяки, садовый инвентарь, а в сезон наведываются и за урожаем. Как же пресечь такое посягательство на частную собственность? Пока я вижу лишь один выход — посадка шипастой земляничной тибетской малины сплошной полосой вдоль забора. Густой кустарник этой культуры неплохо защитит от непрошенных гостей, а также порадует обилием крупных, кроваво-красных ягод.

Коварная соблазнительница

Биологическое название культуры звучит как Rubus Illecebrosus, то есть малина соблазнительная. В других регионах мира её также называют розолистной, земляничной малиной, малиной-клубникой.

Целенаправленно тибетскую малину начали разводить в XIX веке. В дикой форме она произрастает в Японии, Северном Китае, Гималаях, которые и считаются её исконной Родиной.

Растение кустарникового типа, высотой от 50 до 70 сантиметров, образует непроходимые заросли из лёгких, упругих побегов с острыми цеплючими шипами. Нежно-зелёные, рифлёные листики с зазубренными краями буквально приклеиваются к одежде, если не проявлять должную бдительность.

Одиночные большие цветы формируются на верхушках веток. Уже с середины июля они постепенно превращаются в крупные, пунцово-красные ягодки, которые в недозрелом виде совершенно безвкусны. По мере созревания они набираются сладости, которая, впрочем, идёт вместе с заметной кислинкой.

Как и у обычной малины, у нашей героини мощные ползучие корни, помогающие ей быстро сбегать с отведённого ей участка. Из почек, образующихся на корневище, уже со второго года появляется многочисленная поросль.

Каждую осень надземная часть тибетской малины погибает, а с наступлением весеннего тепла отрастает вновь. Культура отличается растянутым периодом плодоношения, причём на одном кустике обычно одновременно зреют ягоды и распускаются цветы.

Плюсы и минусы земляничной тибетской малины

Раздумываете, стоит ли выделять земляничной малине место в саду? Перед принятием решения советую взвесить все плюсы и минусы, которые я собрала для вас в два отдельных списка.

Итак, к достоинствам тибетской малины относят:

1. Удивительную декоративность. У этой необычной малины привлекательны не только гофрированные листочки и крупные, ярко-белые цветы, но и густо-красные, одиночные ягоды, которые насажены на верхушки побегов, словно на пики. Клубника-малина прелестно смотрится рядом с хвойниками и на альпийской горке.
2. Долгое плодоношение. В районах с умеренным климатом первый ягодный урожай вы будете собирать уже в конце июля, а последние ягодки снимете с приходом холодов.
3. Защитные свойства. Живая изгородь из кустов тибетской малины охранит ваш участок от нежелательных визитов двуногих и четвероногих тварей.
4. Нетребовательность к уходу. Вам не потребуется уделять малиннику много времени, чтобы насладиться обильным урожаем плодов. Базовый уход, состоящий из редких прополок и поливов, — вот всё, что нужно розолистной малины для нормального роста.
5. Высокая морозостойкость. Она редко вымерзает даже в очень суровые зимы.

Есть у малины-соблазнительницы и некоторые минусы:

1. Невзрачный вкус ягод. В свежем виде плоды культуры имеют весьма скучный вкус. Однако он раскрывается и начинает играть новыми, оригинальными нотками в различных домашних вареньях и джемах. Попробуйте приготовить варенье из красной смородины и тибетской малины (50:50) — уверена, вы будете поражены его тонким ароматом и гармоничным сочетанием сладости и терпкой кислинки.
2. Плохая транспортабельность. Если вы надумали разводить тибетскую малину для продажи на местном рынке, то это весьма похвальная затея. Однако для перевозки на дальние расстояния эти ягоды совершенно не годятся — они сильно мнутся и быстро теряют товарный вид.
3. Ползучие корни. Если ничем не ограничивать распространение малины-клубники по участку, то она очень скоро займёт всё свободное пространство. От её агрессивного разрастания могут даже пострадать ближайшие садовые насаждения, что следует учитывать при выборе места для посадки.
4. Шипастость. Бессчётные острые колючки не только защищают от незваных пришельцев всех видов, но и сильно осложняют полив и сбор ягод. Эти операции лучше проводить в толстых перчатках и плотных брюках, иначе порезы и царапины неизбежны.

Предлагаю посмотреть небольшое видео о земляничной малине. Единственно, в чём не согласна с его автором — это то, что эта малина не пригодна для кулинарной переработки. Как раз наоборот, именно ради оригинального варенья и джема её и стоит выращивать!

Способы применения в кулинарии

Поскольку свежая ягода земляничной тибетской малины имеет весьма пресный вкус, её лучше употреблять в комбинации с другими продуктами. Например, попробуйте приготовить обычный овощной салат на оливковом масле и добавить в него несколько раздавленных плодов малины.

Кроме варенья и компота, тибетская малина способна обогатить вкус творожных блюд, мороженого и йогурта. Плоды легко поддаются сушке — в зимние месяцы их добавляют в обычный чёрный чай для его дополнительной витаминизации.

Чем ещё полезна розолистная малина и с какими продуктами её лучше кушать, предлагаю узнать из статьи - http://prodgid.ru/poleznye-svoystva/yagody/tibetskaya-malina/.

Ну как вам тибетская малина? Если решились на покупку саженцев, то не забудьте подписаться на блог! Совсем скоро выйдет статья, в которой я расскажу обо всех тонкостях ухода за земляничной малиной в саду.