Томатное счастье круглый год

Мы едим свои томаты практически до нового года. А вы? Тогда мы идем к вам))). А если серьезно, то на лежкость томатов влияют три фактора: сорт, время высадки рассады и условия хранения. В этом посте я хотела бы затронуть вопрос продления срока хранения томатов, а также перечислить лежкие сорта помидор, которые будут радовать вас своим вкусом даже поздней осенью.

Лучшие сорта лежких томатов

Все томаты, пригодные для длительного хранения, отличаются от всей томатной братии наличием особого гена Ren, тормозящего созревание плодов. У томатов с этим геном все обменные процессы протекают медленнее, что позволяет им дольше сохранять твердость. Кроме того, эти томаты являются очень устойчивыми к различным неблагоприятным условиям хранения типа внезапных изменений температуры и влажности, сохраняя свой вид  и вкусовые качества 3-6 месяцев.

Известный многим огородникам и хорошо зарекомендовавший себя сорт томатов — «Жираф».  Он не способен вызреть на кусте и пригоден к употреблению примерно через месяц после сбора. При надлежащих условиях хранения домашние томаты этого сорта можно есть даже весной.  До конца декабря можно сохранить также томаты сортов «Новогодний», «Хуторский», «F1 Хрустик». По вкусу они похуже других лежких томатов, но отлично подойдут для засолки.

Из высокорослых гибридов, способных храниться до 2-2,5 месяцев, отмечу  «F1 Моника», « F1 Ресенто»,  «F1 Мастер»,  «F1 Бриллиант», «F1 Траст». Если вы любите крупноплодные томатики, для вас прекрасно подойдет «Лонг Кипер», «Шедевр», «F1 Лежебок».  Из ассортимента мелкоплодных помидор с массой до 70 граммов рекомендую обратить внимание на томаты-черри «Вишня красная», «F1 Черри Ликопа», «F1 Черри Лиза» .

Время высадки рассады

Для долгоиграющих томатов высадку рассады проводят на две недели позже остальных, а сбор осуществлять при достижении ими меланжевой зрелости.

Как хранить томаты

Сухие плоды нужно обернуть одноразовым бумажным полотенцем или салфеткой, а затем сложить в несколько слоев в ящик. Хранить томаты необходимо в темном помещении с температурой не выше +18 градусов, что позволит избежать прорастания семян. Периодически необходимо проверять томаты, отделяя поспевшие.  Для дозаривания поместите их на освещенный подоконник. Вот такие нехитрые хитрости. А Вы как храните урожай томатов?  Поделитесь своими находками и Родина вас не забудет!:-)

Кстати, как дозаривать томаты по всем правилам, можно узнать из этой статьи — «Дозаривание томатов: правила и тонкости».