Мы едим свои томаты практически до нового года. А вы? Тогда мы идем к вам))). А если серьезно, то на лежкость томатов влияют три фактора: сорт, время высадки рассады и условия хранения. В этом посте я хотела бы затронуть вопрос продления срока хранения томатов, а также перечислить лежкие сорта помидор, которые будут радовать вас своим вкусом даже поздней осенью.
Содержание статьи:
Лучшие сорта лежких томатов
Все томаты, пригодные для длительного хранения, отличаются от всей томатной братии наличием особого гена Ren, тормозящего созревание плодов. У томатов с этим геном все обменные процессы протекают медленнее, что позволяет им дольше сохранять твердость. Кроме того, эти томаты являются очень устойчивыми к различным неблагоприятным условиям хранения типа внезапных изменений температуры и влажности, сохраняя свой вид и вкусовые качества 3-6 месяцев.
Известный многим огородникам и хорошо зарекомендовавший себя сорт томатов — «Жираф». Он не способен вызреть на кусте и пригоден к употреблению примерно через месяц после сбора. При надлежащих условиях хранения домашние томаты этого сорта можно есть даже весной. До конца декабря можно сохранить также томаты сортов «Новогодний», «Хуторский», «F1 Хрустик». По вкусу они похуже других лежких томатов, но отлично подойдут для засолки.
Из высокорослых гибридов, способных храниться до 2-2,5 месяцев, отмечу «F1 Моника», « F1 Ресенто», «F1 Мастер», «F1 Бриллиант», «F1 Траст». Если вы любите крупноплодные томатики, для вас прекрасно подойдет «Лонг Кипер», «Шедевр», «F1 Лежебок». Из ассортимента мелкоплодных помидор с массой до 70 граммов рекомендую обратить внимание на томаты-черри «Вишня красная», «F1 Черри Ликопа», «F1 Черри Лиза» .
Время высадки рассады
Для долгоиграющих томатов высадку рассады проводят на две недели позже остальных, а сбор осуществлять при достижении ими меланжевой зрелости.
Как хранить томаты

У томатов сорта Апельсин довольно прочная кожица, так что плоды могут храниться в течение 1-2 месяцев
Сухие плоды нужно обернуть одноразовым бумажным полотенцем или салфеткой, а затем сложить в несколько слоев в ящик. Хранить томаты необходимо в темном помещении с температурой не выше +18 градусов, что позволит избежать прорастания семян. Периодически необходимо проверять томаты, отделяя поспевшие. Для дозаривания поместите их на освещенный подоконник. Вот такие нехитрые хитрости. А Вы как храните урожай томатов? Поделитесь своими находками и Родина вас не забудет!:-)
Кстати, как дозаривать томаты по всем правилам, можно узнать из этой статьи — «Дозаривание томатов: правила и тонкости».
Лучший сорт - мнение субъективное,с учетом того, что сортов сотни. Хорошо бы организовать форум по обмену мнениями и по итогам опроса определить лидеров.
Уважаемая Аляска! Форум делать пока рано, так как аудитория этого блога хотя и постоянно растет, но для сбора сколько-нибудь репрезентативной статистики народу пока маловато. Однако в будущем обещаю повесить опросник по самым популярным томатным сортам.
В последнее время на форумах все чаще упоминается такой сорт помидор как "болото". Может быть вы что-то слышали о нем, стоит ли сажать?
Судя по названию, это сорт томатов с зелеными плодами. Чего только не придумают товарищи селекционеры! Но я обеими руками "за" смелые эксперименты и обязательно погуглю этот сорта на досуге.
Сорта F1 Ралли и F1 Эйджен лежат у меня до Нового года.
У меня в коллекции есть 15 лежких сортов, часть хранится до Нового года, часть даже до весны. Все сорта урожайные и вкусные. Это такие сорта: Новогодний, Лежкий, Российская сенсация, Подарок осени, Озалтин, Владимир-3, Шедевр-1, Шедевр-2, Рождественский, Ред стоун (Красный камень), Золотой клад, Зимнее черри, Буденовка зеленая, Зимнее чудо, Зимнее сердце. Обзор этих сортов можно посмотреть здесь:
http://www.youtube.com/watch?v=Ifx29CzhHYA
А подробно подготовка помидор к хранению и условия хранения - здесь:
Анатолий, спасибо за ваше дополнение к статье. Не знала о существовании сортов помидоров, которые могут храниться аж до весны. На следующий год посажу какой-нибудь на пробу.