Листовая горчица — одна из наиболее неприхотливых и скороспелых зеленушек. Ее можно сеять все лето вплоть до середины августа и добавлять свежие листочки в овощные салаты, а также тушить и использовать в качестве гарнира к блюдам из рыбы и мяса. А в начале сентября можно выращивать салатную горчицу в теплице сразу после уборки урожая теплолюбивых культур.
Листовая горчица относится к однолетним культурам. В начале вегетации она формирует крупную розетку листочков, поверхность которых покрыта немного колючими ворсинками.
Имейте в виду, что зелень горчицы быстро грубеет и становится мало съедобной, поэтому ее нужно кушать в молодом возрасте.
Это растение также очень устойчиво к холоду и без проблем переносит кратковременное снижение температуры до -7 градусов. Семена начинают проклевываться уже при +4...5 градусах, но чтобы всходы появились уже на 5-6 день, им нужно обеспечить температуру не менее +12 градусов. Салатная горчица достаточно скоро переходит к фазе цветения при любой длительности светового дня.
Листья горчицы не годятся для продолжительного хранения: на нижней полке холодильника они остаются более-менее сочными и упругими всего лишь один-два дня.
Выращивание листовой горчицы практикуют как на открытой грядке, так и в теплице. Чтобы обеспечить непрерывное поступление витаминов на ваш стол, горчицу необходимо подсевать каждые 10-12 дней. Однако желательно сделать перерыв в июне-июле, поскольку листья у растений летних посевов быстро становятся жесткими и невкусными (особенно часто это случается в жаркую погоду).
Эта культура любит расти на окультуренных, рыхлых и умеренно влажных почвах. Грядочку под салатную горчицу желательно подготовить еще с осени: очистить от сорняков и глубоко перекопать. Тогда весной можно будет лишь слегка взрыхлить грунт плосокрезом Фокина на 10-12 сантиметров и тщательно разровнять.
На бедных почвах при посеве в бороздки желательно внести суперфосфат либо аммофос по норме одна столовая ложка на метр погонный грядки. Между отдельными рядками необходимо оставлять по 15-20 сантиметров, а семена заделывать одним-двумя сантиметрами рыхлого грунта.
Если вы сеете горчицу ранней весной, то сразу после посева почву желательно накрыть пленкой либо плотным нетканым материалом. Это ускорит образование всходов на 3-5 дней. А как только на растениях образуется по два — три настоящих листочка, их прореживают так, чтобы между отдельными кустиками оставалось по 5-6 сантиметров.
Салатной горчице часто досаждает крестоцветная блошка и рапсовый цветоед. Самым безопасным и эффективным способом борьбы с этими вредителями можно считать постоянное использование «нетканки». Только следите, чтобы растения не запарились под укрытием — для этого достаточно регулярно проветривать и поливать посадки.
Как выращивать горчицу на семена
Горчица — не только полезная пряновкусовая травка, но и очень ценный сидерат. Для посева в качестве сидерата семена горчицы можно купить в любом садоводческом магазине, а также вырастить самостоятельно.
Чтобы семена успели как следует вызреть, листовую горчицу высаживают на грядку рассадой. Семена сеют в ящики в конце марта — начале апреля, а переносят растения на постоянное место уже в середине мая, то есть в возрасте примерно 45 дней. При этом между кустами нужно оставлять больше пространства, чем при выращивании горчицы на зелень — от 15 до 20 сантиметров.
Уже в июне горчица вырастает до высоты 80-120 метров и принимает форму куста. Скоро на верхушках основных и боковых веток начинают появляться некрупные желтые цветочки. Период цветения у горчицы очень растянут и заканчивается лишь в октябре. Семена у этой культуры маленькие, овальные, светло- либо темно-шоколадного цвета. В средней полосе России они обычно созревают в сентябре и сохраняют жизнеспособность от 5 до 7 лет.
(Пока оценок нет)
Загрузка...