Выращивание цветной капусты – дело более тонкое, чем уход за неприхотливой и привычной белокочанкой. Цветная капуста требовательна к подкормкам, а белоснежные соцветия желтеют на солнце, если их вовремя не укрыть листьями. Но давайте обо всём по порядку.
Содержание статьи:
Сорта цветной капусты
Вот такая цветная капуста выросла у меня на участке в прошлом году
А начнём мы с выбора сорта.
Хороший сорт цветной капусты должен соответствовать вашим предпочтениям по форме, окраске головок и скороспелости, быть самоукрывным и резистентным к слизистому бактериозу.
Как и в случае с белокочанной капустой, сорта цветной капусты различаются по скороспелости. В отношении этой капусты не действует традиционное капустное правило, гласящее, что позднеспелые сорта обладают большей лёжкостью, чем раннеспелые.
По срокам отдачи урожая выделяют три группы сортов цветной капусты:
- ранние — 85-100 дней;
- средние — 120-130 дней;
- позднеспелые — более 130 дней.
На прилавках магазинах вы найдёте сорта этого овоща с округлыми и конусовидными соцветиями.
Если говорить об окраске соцветий, выбор сортов поражает воображение. Фирмы предлагают семена цветной капусты с жёлтыми, зеленоватыми, оранжевыми, розовато-лиловыми и даже фиолетовыми головками.
Вы вряд ли обнаружите всё это разнообразие в местном садоводческом магазине. Но купить семена цветной капусты любого цвета и формы можно в интернет-магазине.
При выборе сорта убедитесь, что он является самоукрывным. Дело в том, что прямые солнечные лучи пагубно влияют на отрастающие головки — они раньше времени рассыпаются и меняют цвет на жёлтый.
Для того чтобы предотвратить эту неприятность, в начале завязывания урожая соцветия цветной капусты притеняют. Для этого широкие внешние листы подламывают у черенков. Далее их либо полностью открывают и используют как прикрытие, либо подвязывают лентами в виде пучков.
Для некоторых гибридов цветной капусты потребность в этой операции отпала, так как листья у них смыкаются над соцветиями без дополнительной помощи.
Выбираем место для выращивания цветной капусты
Цветная капуста — культура длинного светового дня, которая любит солнышко. Она также относится к холодостойким овощам — в фазе розетки сеянцы выдерживают морозы до -5 градусов. Если холода затягиваются, это обычно приводит к формированию мелких, слаборазвитых головок.
Не идёт на пользу цветной капусте и слишком высокая температура выше +25 градусов. Это даёт задержку в формировании головок, отрицательно сказывает на их размере и качестве.
Цветная капуста не выносит резких перепадов погоды и лучше всего растёт при стабильных +18...20 градусах.
Для выращивания цветной капусты выбирайте место с хорошей освещённостью, но защищённое от господствующих в регионе ветров. Я советую разместить грядку перед домом, забором, высоким кустом или кулисными растениями – подсолнечником, кукурузой.
Капуста щедра на урожай только на пышных, нейтральных, лёгких и влагопроницаемых почвах с глубоким пахотным слоем. Почву под посадку цветной капусты готовят с осени.
При закладке грядки учтите, что потребность цветной капусты в удобрениях примерно в 1,5 раза больше, чем у белокочанной. Поэтому под осеннюю вспашку вносят 8-10 килограмм компоста или перепревшого навоза на квадратный метр.
Норму удобрений уменьшают до 4-5 килограмм при выращивании цветной капусты после культуры, под которую вносился свежий навоз.
Высадка рассады и уход за цветной капустой
Чтобы соцветия не пожелтели на солнце, листья цветной капусты связывают пучком с помощью ленты
В средней полосе России цветную капусты переносят на открытую грядку 10-20 мая.
Рассада цветной капусты готова к высадке в открытый грунт, когда у сеянцев появится по 5-6 листьев. За 2-3 часа до высадки почву в контейнерах обильно смачивают тёплой водой.
Как выращивать цветную капусту путём прямого посева в открытый грунт, читайте в статье — «Цветная капуста без рассады — это просто!»
Схема посадки цветной капусты, рекомендованная для сорта, указывается на пачке с семенами.
Ранние сорта размещают на грядке по схеме 70 х 25-30 сантиметров, а среднеспелые и поздние — по схеме 70 х 30-35 сантиметров. Современные гибриды предъявляют более серьёзные требования к площади питания: их сажают по схеме 70 х 50 или даже 70 х 70 сантиметров.
Лунки делают глубокими, чтобы потом капуста сидела в небольших ямках. Это предотвращает расплескивание воды при поливах и подкормках.
Если вы хорошо заправили грядку под цветную капусту с осени, добавьте в лунки при высадке рассады 1-2 полные горсти золы. В противном случае в каждую ямку всыпают по половине литровой банки перегноя, 50 грамм золы и 1-2 столовые ложки комплексного удобрения.
Советую добавить в посадочные лунки немного сныти, крапивы или одуванчика — их листья являются хорошим источником калия и молибдена.
В первую неделю после высадки я рекомендую изолировать растения от внешней среды, Для этого наденьте на них сверху обрезанные 5-литровые бутылки. Бутылки оградят капусту от нападения слизней и разной мошкары, защитят её от заморозков при высадке в первой половине мая.
Важную роль в выращивании цветной капусты играет правильный полив.
Эту культуру обильно поливают раз в неделю. Полив проводят только методом «под корень», а не дождеванием.
Особенно эффективно доставлять воду прямо к корневой системе растений через пятилитровые обрезанные бутылки. Их вкапывают равномерно по всей грядке, по одной штуки на одно-два саженца.
Пересыхание почвы отрицательно влияет на отдачу урожая. Поэтому при сухой погоде полив проводят в два раза чаще — раз в 3-4 дня. После каждого полива почву неглубоко рыхлят и окучивают капустные растения.
Сократить количество поливов помогает мульчирование. В качестве мульчи используют самые разные материалы: скошенную траву, сорные растения, перегной, компост, лежалые опилки, солому и так далее.
Если вы выращиваете цветную капусту на высокой грядке, число подкормок можно сократить в два раза. Не забудьте о подкормке микроэлементами!
Цветная капуста нуждается в частых подкормках.
Чтобы головки выросли большими, высаженная капуста должна нарастить побольше листьев. Поэтому первую подкормку делают на основе азота — разбавленный коровяк (1:10), куриный помёт (1:20), травяной чай (1:10) и так далее. Первый раз растения подкармливают через две недели после высадки.
Головки цветной капусты – это, по сути, соцветиями. Для формирования цветов нужен фосфор и ограничение азота. Поэтому следующую подкормку проводят через две недели после первой комплексным минеральным удобрением с микроэлементами.
В третий раз капусту удобряют в начале завязывания головок таким же удобрением, что и во второй раз.
Если вы противник «минералки», угостите свою цветную капусту 1-2 раза настоем крапивы с добавлением зелени календулы (1:10), в третий раз — древесной золой. Для этого стакан золы добавляют в лейку воды и поливают посадки по норме 2-3 литра на растение.
Я рекомендую не пренебрегать подкормками с участием микроэлементов. Их недостаток в почве сложно восполнить только с помощью натуральных удобрений.
Для защиты капусты от гусениц эффективен следующий метод. Стакан соли растворите в ведре воды и тщательно пролейте растения. Гусеницам не по вкусу такое «угощение» и они быстро уходят с грядки.
Сбор урожая цветной капусты
Цветная капуста начинает завязывать головки, когда её листовой аппарат состоит из 15-20 листьев. Главная ошибка начинающих дачников в том, что они срезают головки слишком рано, до раскрытия их полного потенциала.
После среза не спешите убирать растения с грядки! Через 8-10 дней вас ждёт вторая волна урожая в виде миниатюрных головок, образующихся из пазушных почек возле корневой шейке.
При хорошем уходе их образуется 2-4 штуки, из которых оставляют только одну. Это соцветие через 1-2 месяца вырастает до массы 300-400 граммов – меньше, чем основной урожай, но тоже неплохо.
Цветную капусту хранят в сухом, прохладном помещении. Лучше подвесить её за кочерыги, но можно сложить однослойно на стеллажи. Существует также классный способ получить белоснежные головки цветной капусты прямиком к новогоднему столу.
На этом я завершаю свою статью, посвящённую основным правилам, которые я использую при выращивании цветной капусты.
Надеюсь, вы вырастите замечательный урожай этой полезной и во многом недооценённой культуры! Лишь бы погода не подвела…
Также предлагаю посмотреть видео советы Октябрины Ганичкиной по выращиванию этой полезной и вкусной капусты.
(Пока оценок нет)
Загрузка...