Перец — овощ с характером. Для его успешного выращивания нужно хорошо изучить морфологические и биологические особенности южного растения.,
И только узнав, что любит перец, можно рассчитывать на получение богатых урожаев и в относительно неблагоприятное лето.
Содержание статьи:
Биологический портрет перца
Чтобы получить быстрые всходы, семена перца намачивают, проращивают и закаливают
Перец является тропическим растением, поэтому предъявляет высокие требования к гидротермическому режиму и качеству почвы на участке. В южных широтах перец выращивают как многолетник. Но в наших климатических условиях это невозможно.
Растение перца имеет форму куста, который не склонен к полеганию. Первый настоящий листочек закладывается уже на 5-7 сутки, а бутоны образуются через 50-60 суток после полных всходов.
Нижняя часть стебля у перца быстро одревесневает. Каждый побег завершается формированием цветков и нескольких плодов. Побег продолжения обычно образуется в пазухах листочков, расположенных в нижнем ярусе.
Цветки у перца обоеполые и в зависимости от сорта могут расти как пучками, так и по одиночке.
Они закладываются на каждой боковой веточке и обычно находятся в основании развилок ветвящихся побегов. При этом зачатки цветочных почек формируются на растении уже после появления четвёртого настоящего листочка. Основной урожай плодов обычно расположен на первых четырёх ярусах разветвлений.
А вы знали, что размер плодов у перца напрямую зависит от размера листьев и цветков? То есть растения крупноплодных сортов обычно дают более крупные листья и цветы.
Первый цветок появляется в развилке главного стебля, а само цветение иногда длится до самых заморозков. При этом от первого до четвёртого разветвления количество бутонов возрастает в три-четыре раза. За сезон на одном кусте перца формируется от 30 до 100 цветков, но лишь 20% бутонов в итоге оплодотворяются.
Перец относится к факультативным опылителям, то есть в присутствии насекомых часто отмечается перекрёстное опыление. Поэтому-то и не рекомендуется сажать рядом растения сладкого и горького (острого) перцев.
У молодых кустиков культуры сперва формируется корень стержневого типа длиной до 80 сантиметров.
Перец выращивают как с пикировкой, так и без нее. Нужна ли она перцу — на сей счёт мнения садоводов часто расходятся.
На нём появляются боковые корешки, которые первое время развиваются горизонтально, а затем уже прорастают вглубь грунта. Вскоре на них образуются ответвления второго порядка и так далее. В результате корневая система приобретает мочковатый характер.
Как правило, при высадке рассады перца на постоянное место происходит механическое повреждение стержневого корня. В этом случае в дальнейшем корневая система начинает развиваться немного по-другому. Она сохраняет свой мочковатый вид, но при этом боковые корешки находятся лишь в самом верхнем пахотном слое грунта.
И если учитывать относительно малую всасывающую мощность корневой системы культуры, становится понятным, почему перец столь требователен ко всем условиям выращивания.
Существует великое множество сортов этой культуры. Они различаются:
- по форме плодов — от закруглённой до хоботообразной;
- массе — от самых миниатюрных в 2-3 грамма до самых крупных в 650 грамм;
- окраске — от молочно-белой до бордово-красной, а также лиловой и кофейной.
Толщина стенок плода — ещё один важный параметр, на который нужно обращать внимание при выборе сорта. От него зависит, насколько мясистыми будут плоды.
По продолжительности вегетационного периода сорта перца классифицируются на:
- Позднеспелые — 120 дней и более.
- Среднеспелые — от 100 до 120 дней.
- Скороспелые — от 65 до 100 дней
Раннеспелые перцы вырастают до высоты 1,2 -1,3 метра. А штамбовые разновидности ещё более компактны, их высота достигает всего 30-40 сантиметров.
Высокорослые перцы плодоносят до 7 месяцев, а на карликовых сортах плоды зреют всего месяц, после чего растения засыхают.
Что любит перец и как ему угодить
Обычно надземная часть перца растёт более быстрыми темпами, чем его корешки. А в нашей местности они залегают на глубине не более 40 сантиметров.
В связи с этим культура нуждается в регулярных подкормках и бесперебойном водоснабжении на протяжении всего сезона. Хорошей урожайности достигают, если выращивают перчик на высокоплодородной почве нейтральной реакции.
Перец теплолюбив и даже более привередлив в этом отношении, нежели томат. Если температура опускается ниже отметки в +13...15 градусов, семена не прорастают, а развитие кустиков приостанавливается. А любая отрицательная температура почти всегда вызывает гибель растений. При этом первым делом холод повреждает корешки перца.
У вас не прорастают семена перца? Перенесите их в место с температурой от +25 и выше, и дружные всходы образуются уже на 7-9 день.
В дневные часы перец лучше растёт при +25...28 градусах, а ночью нельзя допускать падения температуры ниже +16 градусов (идеально — от +18 до 20 градусов).
В солнечную погоду перцу нужны +24...28 градусов, в пасмурную — от +22 до +24 градусов. Однако взрослые кусты перца способны плодоносить и при +15...18 градусах.
У перца поверхностные корни, поэтому его можно успешно выращивать в глубоких горшках
Наиболее благоприятной температурой почвы для овоща являются +18...20 градусов.
Кустики перца не выносят и жары — при +30 градусах и выше растения прекращают развиваться, пыльца становится бесплодной. Это приводит к опадению бутонов и завязей.
По каким ещё причинам перец может скидывать цветы, узнайте из этой статьи.
Растения также неохотно завязывают плоды при дефиците влаги в почве. А то небольшое количество плодов, которое успело всё же образоваться, имеет уродливые формы.
Однако и избыточная влажность почвы на грядке вредна для этой культуры. Тогда корешки начинают гнить и кустики хиреют на глазах.
Особенно важно поддерживать оптимальную влажность почвы на грядке с культурой в период от обособления первых бутонов и вплоть до закладки плодов. Эта фаза развития у перца обычно длится от 1,5 до 2 месяцев.
Чтобы гарантировать приличную урожайность, перец выращивают на тучных, рыхлых почвах с глубоким залеганием грунтовых вод.
А также овощ позитивно отзывается на подкормки.
В первую половину вегетации, когда у растений преимущественно развиваются вегетативные органы, в подкормках делают упор на азотсодержащие удобрения. Такие удобрения способствуют формированию листвы и стимулируют рост корней.
В открытом грунте в средней полосе перец снимают с кустов в фазе технической спелости, то есть до покраснения-пожелтения
В период плодоношения в подкормках следует увеличить дозу фосфора, недостаток которого часто приводит к отмиранию нижних листочков и задержке формирования урожая.
В течение всей вегетации перчику требуются калий, кальций и магний. Также за сезон желательно сделать несколько корневых подкормок питательными растворами с микроэлементами — бором, марганцем, цинком, йодом, молибденом и так далее.
Не увлекайтесь «минералкой» в подкормках перца. Перенасыщение почвы на грядке минеральными элементами крайне негативно сказывает как на размере, так и на качестве урожая.
Не стоит под перец вносить и свежий коровяк, в противном случае растения будут «жировать». То есть вы получите роскошные кусты без плодов.
Перец — солнцелюбивое растение. Взрослым кустам для хорошего развития нужен короткий — от 12 до 14 часов — день. Особенно хорошо реагируют на такой световой режим перцы позднеспелых сортов. А вот сеянцы моложе одного месяца быстрее растут при длинном дне.
Учтите, что даже в лёгкой тени у растений культуры начинают желтеть листочки, а также они могут скидывать завязи. В таких условиях значительно увеличивается и ломкость стеблей и веток.
Выводы
В теплице перчики успевают покраснеть на кустах до наступления ощутимого похолодания
Исходя из биологических особенностей перца, я выделила 13 главных правил его выращивания:
- Рассаду овоща готовят пикировочным или беспикировочным методом. Однако предпочтительней всё же сеять перцы на рассаду сразу в отдельные ёмкости.
- Перец допускается возвращать на старое место не ранее, чем через пять лет. Лучше всего сажать эту культуру после тыквенных растений, капусты, лука и морковки. Неподходящими предшественниками для неё являются все паслёновые. Кроме того, не рекомендуется рядом с перцами выращивать огурцы.
- При высадке растений на открытую грядку или в теплицу их не заглубляют, поскольку у перца добавочные корешки на стебле не формируются.
- Неумеренное использование азотных подкормок в вегетацию провоцирует усиленное развитие вегетативных органов в ущерб закладке плодов.
- Перец лучше плодоносит на почве с pH от 6 до 6,5.
- Сажать перец нужно просторно. На квадратном метре грядке располагают не больше трёх — четырёх растений.
- Подкармливать перец следует с периодичностью в 10-12 дней.
- Овощ не терпит даже непродолжительного пересыхания грунта на грядке, поэтому полив осуществляют средними дозами, стараясь избегать любого переувлажнения.
- Высокая влажность воздуха затрудняет процесс опыления и образования плодов. Всегда поливайте посадки перца рано утром и только по бороздкам.
- Теплицу или парник, где растут перцы, регулярно проветривают (но не допускайте сквозняков!).
- Томат и перец — плохие соседи. Этим культурам требуются разные влажность и температура, причём как воздуха, так и почвы.
- Почву на грядке с перцами периодически рыхлят, а в период цветения и закладки плодов растения полезно немного подокучить для обеспечения лучшей устойчивости кустиков.
- Примерно за месяц до завершения вегетации удаляют основные точки роста и свежие завязи. Они уже не успеют вызреть.
Видео как мы с мамой сеем перец на рассаду:
(Пока оценок нет)
Загрузка...