Главная Зелень на грядке Выращивание шалфея

Выращивание шалфея

автор Ольга Косенко 15.02.2016

выращивание шалфеяИзящные листочки шалфея, ярко-зеленые, фиолетовые с белыми пятнышками, очень декоративны. Польза этой культуры далеко не ограничивается областью народной медицины, ведь шалфей прекрасно сочетается с луком, его добавляют в начинки для фарширования, к сливочному маслу и соусам, а также выпекают с его зеленью душистый домашний хлеб. Кстати, эта травка так же является более здоровой альтернативой традиционной лаврушке и отлично оттеняет вкус овощных и мясных блюд. Вырастить шалфей на участке совершенно нетрудно, поскольку он не требует какого-то особого ухода.

Виды шалфея

Существует немало видов шалфея, которые подходят для выращивания как в кулинарных, так и в декоративных целях. Здесь я приведу описание лишь самых распространенных из них.

  • шалфей лекарственный. Полукустарниковой растение, пышное и низкорослое (90 сантиметров по горизонтали и 60 сантиметров по вертикали). Листочки зелено-серые, рифленые, нежные, с интенсивным ароматом. Цветы сине-фиолетовые, привлекают много насекомых-опылителей.
  • шалфей золотистый. Вырастает до высоты всего 45 сантиметров. Окраска листьев варьирует от золотистых до светло-зеленых. Неприхотлив в уходе, универсального использования.
  • шалфей фиолетовый. Формирует растение высотой 45-50 сантиметров, в поперечнике немного пошире. Фиолетово-серая зелень прекрасно украсит вашу клумбу и обогатит вкус ваших кулинарных шедевров.
  • шалфей трехцветный. Яркие кремовые, розоватые, зеленые листочки и синие цветочки смотрятся крайне эффектно, но после срезки отрастают слабо. Поэтому его лучше использовать только в декоративных целях. Если не обеспечить шалфею трехцветному идеальных условий, то к зиме он, скорее всего, погибнет. Поэтому своевременно черенкуйте растения и обязательно перенесите несколько экземпляров в горшочке на подоконник на зиму.

Посев шалфея на рассаду

выращивание шалфея

Шалфей можно выращивать не только на грядке...

В средней полосе России шалфей желательно выращивать через рассаду. Для этого его сухие семена сеют в рассадник на даче в середине апреля вместе с прочими летниками. Обычно всходы появляются уже на 8-10 день.

Крайне важно не допускать загущения посевов, поскольку в этом случае сеянцы быстро формируют широкие и приземистые розетки листочков. В остальном уход за растениями вполне стандартен — поливы, рыхления и регулярные прополки.

Если вы не желаете возиться с рассадой этой культуры, то можно попробовать приобрести ее саженцы в магазинах для садоводов или в специализированных питомниках.  Тогда можно выбрать сразу несколько кулинарных и декоративных сортов шалфея.

Кроме того, шалфей можно размножить и черенкованием. Черенки обычно берут с пяти- или шестилетних кустов в конце весны или в начале лета.

Выращивание шалфея на открытой грядке

Для шалфея подходит любая умеренно плодородная и хорошо дренированная садовая земля и открытое солнечное место.  Его рассаду высаживают на постоянное место во второй декаде — конце мая (конкретный срок выбирается в зависимости от установившейся погоды). В целом пересадку эта зеленная культура переносит просто отлично.

В любом случае, переносить шалфей в открытый грунт необходимо задолго до наступления осенних холодов, чтобы растениям хватило времени основательно укорениться. Это достаточно выносливая культура, но все же не сравнится по зимостойкости с петрушкой, поэтому обеспечьте ее посадкам надежное укрытие на зиму.

Расстояние между отдельными растениями оставляют от 45 до 60 сантиметров. Учтите, что кулинарному шалфею, как правило, требуется больше пространства для роста и развития.

Молодые растения поливают регулярно и обильно вплоть до полной закладки цветоносов, а в жару полив проводят утром и вечером. Впоследствии шалфей сравнительно неплохо переносит засушливые периоды.

Шалфей хорошо реагирует на минеральные удобрения (20 граммов нитрофоски, 30 граммов суперфосфата и 15 граммов калийной соли на каждый квадратный метр грядки в начале отрастания побегов) и подкормки раствором коровяка в фазу бутонизации.

Шалфей представляет собой полукустарник, поэтому в весеннее время его формируют с помощью обрезки.

Сбор и хранение урожая шалфея

выращивание шалфеяЗелень этой культуры собирают с конца весны и до начала осени (позже листочки высыхают и уже не пригодны для использования). Также можно засушить немного листьев на зиму.

Для этого собранное растительное сырье опускают на несколько секунд в кипяток, затем сразу же в прохладную воду, распределяют тонким слоем на газете/полотенце и сушат в хорошо вентилируемом, теплом и не сыром месте. Высушенные листочки убирают на хранение в банки с завинчивающимися крышками.

 

Оцените статью:
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Вам также может понравиться

Мы используем куки для наилучшего представления сайта. Если Вы продолжите использовать сайт, мы будем считать, что это Вас устраивает. ОК Читать

Политика конфиденциальности