Выращивание кориандра более популярно на юге нашей Родины, а вот огородники-любители средних частей России пока что хранят верность привычным петрушке и укропу. По своему опыту знаю: чтобы распробовать и по достоинству оценить изысканный вкус и аромат, которыми кинза наделяет все блюда, необходимо некоторое время. Да к тому же эта зеленная культура отличается простейшей агротехникой и абсолютной непритязательностью в уходе.
Место для выращивания кориандра выбирают ровное, с рыхлой и плодородной почвой. Кориандр предпочитает расти на легкой песчаной почве со нейтральным pH. Как правило, его размещают после ранних зерновых, пропашных культуры и многолетних трав.
Кориандр сеют прямо в огород в самые ранние сроки, как только почва немного подсохнет. Допустимо высевать это пряновкусовое растение и под зиму: при благоприятной погоде такой способ возделывания позволяет по меньшей мере удвоить урожай ароматной зелени!
Семена опускают в бороздки, расположенные на расстоянии 45 сантиметров и затем заделывают в почву на глубину 3-4 сантиметра. Если вы хотите собрать с растений урожай семян, то междурядья следует делать пошире — до 70 сантиметров. В зависимости от погодных условий первые петельки всходов появляются через 15-20 дней после посева. В это время важно своевременно избавляться от отрастающих сорняков и поддерживать почву в умеренно увлажненном состоянии. На половину сократить сроки прорастания семян позволяет такой простой прием, как их замачивание и проращивание. Желательно также проверить семенной материал на всхожесть, так как семена этой культуры сохраняют жизнеспособность лишь 2-3 года.
Через пару недель всходы прореживают, оставляя между отдельными кустами кориандра по 6-8 сантиметров.
В целом взрослые растения кориандра отличаются устойчивостью как к засухе, так и к холодной погоде. Однако поливами не стоит пренебрегать в период длительной засухи, особенно если он пришелся на фазу интенсивного роста или закладки плодов.
При выращивании кориандр посевной подвержен поражению мучнистой росой, рамулярозом, зонтичной молью, тлями, клопами и прочими вредителям. Для получения экологически чистой зеленой продукции избегают применения химических препаратов, ограничиваясь обработками природными инсектицидами и фунгицидами (некоторые рецепты таких средств можно найти в этой статье).
Листья кинзы срывают на стадии полноценно сформированной розетки, но до формирования на кустах цветоносов и их цветения. Растения срезают на уровне земли, либо выкапывают из почвы с корнями. Чтобы обеспечить непрерывное поступление свежей зелени к столу, посевы осуществляют в несколько сроков с промежутком в 10-15 дней.
Кориандр выращивают и для получения его семян, которые используются в качестве пряности, сырья в пищевой промышленности и семенного материала. Когда побуреют 40% плодов, кустики выдергивают с корнями и дозаривают в снопах или снопах на протяжении 4-7 дней. Дело в том, что семена созревают неравномерно и быстро осыпаются, так что если не поторопиться с их сбором, можно утратить значительную часть их урожая. Как только подсохнут стебли, семена вымолачивают и очищают от посторонних примесей.
Как вы сами убедились, вырастить кориандр по плечам даже начинающему огороднику. И это еще одна причина начать экспериментировать с малоизвестными и экзотическими культурами, попутно открывая для себя все новые интересные и полезные растения.
(Пока оценок нет)
Загрузка...