Белый гриб — один из самых желанных «трофеев» тихой охоты. К сожалению, в наших лесах он встречается все реже и реже. Тем не менее приручить лесного гостя по силам даже начинающему грибоводу: вырастить белые грибы на участке не так сложно, как это может показаться на первый взгляд.
Содержание статьи:
Как растут белые грибы в лесу
В естественных условиях белый гриб живет в тесной связи с лесными деревьями. Грибница плотно оплетает корни деревьев и формирует с ними особый комплекс — грибокорень, или микозу.
Сегодня известно 18 форм боровика — в зависимости от того, с каким деревом у грибов сформировались симбиотические отношения. К примеру, если белый гриб соседствует с березками, то шляпка у него становится светло-коричневой (почти белой). Боровики, найденные в сосновом бору, имеют рубиново-красную либо буро-красную шляпку.
Поэтому при сборе посадочного материала в лесу следует обращать внимание, под каким деревом вы его берете и учитывать, растут ли в вашем саду такие же породы.
Выращивание белых грибов: необходимые условия
Боровик успешно выращивают как на приусадебных участках, так и в закрытых помещениях. Посевной материал в форме порошкообразного или зернового мицелия можно приобрести через интернет либо в садоводческом центре. Белые грибы также разводят из зрелых грибов или грибницы, собранных в местных лесах.
При использовании покупного мицелия все, что от вас требуется — это выделить под грибницу затененный участок площадью от 2,5 до 3 квадратных метров.
Еще раз напомню, что если вы планируете выращивать боровики из лесных грибов, то у вас на даче должно иметься хотя бы одно дерево той же породы, вблизи которого вы собирали посадочный материал. При этом желательно, чтобы его возраст был не менее 10 лет (оптимально — от 10 до 30 лет).
В домашних условиях боровики выращивают в хорошо проветриваемых комнатах при температуре не ниже +3 и не выше +30 (оптимально — +12...26 градусов), при разреженном солнечном освещении либо с искусственной подсветкой (в течение 3-4 часов в сутки).
Как вырастить белые грибы на даче из покупного мицелия
Белые грибы не имеют периода вегетации, поэтому мицелий высевают на грядку с конца апреля до поздней осени (под зиму). Это делают следующим образом:
- На выбранном месте площадью от 2,5 до 3 квадратной метров копают котлован глубиной 25-30 сантиметров.
- На низ углубления помещают 10-сантиметровый слой травы, древесных отходов, листового опада и сверху добавляют еще 10 сантиметров перегноя либо почвы из-под деревьев.
- Пакетик грибного мицелия весом 20 граммов смешивают с одним литром сухого грунта либо мелкозернистого чистого песка.
- Смесь равномерно рассыпают на подготовленном участке и прикрывают ее органическими остатками (травой, корой деревьев, листьями) слоем около 3 сантиметров, затем таким же слоем огородной земли.
- После этого грибные посадки слегка поливают.
Дальнейший уход за грибницей заключается в умеренных поливах в сухую и жаркую погоду, а также в подкормках кофейной гущей.
Грибную мини-плантацию желательно орошать капельным путем. А если у вас нет возможности регулярно поливать грибницу, то для лучшего сохранения влаги верхний слой почвы можно смешать с гидрогелем (по норме 3-4 грамма на квадратный метр).
Кофейная гуща является супреэффективным стимулятором роста и удобрением для посадок белых грибов. Она также защищает грибницу от развития плесени и других специфических грибных болезней, а также отпугивает грибную моль и мошкару.
Вносят кофейную гущу двумя способами:
- в смеси с порошковым мицелием (по норме 1 столовая ложка на 20 граммов);
- посыпают ею посадки — смешивают 1 столовую ложку кофейной гущи с двумя литрами рыхлой земли и распределяют смесь по площади в один квадратный метр.
Первый урожай грибов снимают уже через 1,5-2 месяца после закладки грибной «грядки». После этого грибы будут отрастать заново каждые 1-1,5 недели. В открытом грунте плодоношение начинается в мае и завершается глубокой осенью. При этом средняя продолжительность жизни грибницы составляет 5 лет.
Посадка белых грибов на даче из лесного мицелия: 4 способа
Для разведения белых грибов на приусадебном участке применяют один из 4 простых способов.
Способы № 1. Полностью вызревшие грибы помещают в деревянную кадку и заполните ее талой либо дождевой водичкой. После суточного настаивания тщательно размешивают содержимое емкости и фильтруют его через редкое сито (свернутую в несколько слоев марлю). Получившейся мутноватой жидкостью орошают грунт вокруг дерева требуемой породы от ствола до края кроны.
Способ № 2. В местах, где жили белые грибы, аккуратно собирают некрупные (со спичечный коробок) куски грибницы. Под выбранными деревьями копают небольшие ямки на расстоянии от 1,5 до 3 метров от ствола. В них помещают части выкопанной грибницы, присыпают подстилкой из перепревшей листвы и хвои и немного увлажняют. В сухие периоды посадки также умеренно поливают, чтобы верхний слой почвы всегда оставался слегка влажным.
Способ № 3. Под кронами деревьев (на том же расстоянии, что и в предыдущем случае) помещают кусочки шляпок свежесобранных грибов. Спустя 4-5 дней их убирают, а подстилку умеренно поливают. При использовании подсохших шляпок боровиков их прикрывают небольшим слоем растительных остатков и после этого уже не убирают.
Способ № 4. Шляпки перезревших боровиков раскладывают на газетном листе. Через сутки-другие на бумагу из грибов выпадают споры, которые бережно собирают и высевают под деревья.
Для получения более дружных всходов и увеличения общей урожайности желательно сочетать несколько описанных выше способов посадки белых грибов.
В помещении боровики выращивают точно также, как и на даче, только сажают их в просторные ящики и держат в полутемных местах с умеренной температурой.
Белый гриб — это супер вкусный и высокопитательный продукт, который еще и крайне полезен для здоровья. О том, кому нужно особенно «налегать» на белые грибочки, можно почитать в этой статье.
(Пока оценок нет)
Загрузка...