Эта культура родом из Японии пользуется всеобщей любовью на Дальнем Востоке. Но вот в других уголках России она пока не заслужила заметного признания.
Жаль, ведь дайкон не только вкусен и полезен, но и абсолютно нетребователен к условиям выращивания. Попробуем?
Содержание статьи:
Дайкон — нежная редька
Часто овощеводы-любители избегают сажать дайкон летом, поскольку осенью на участке и так созревает полным — полно других овощей.
Давайте посмотрим, в чём же состоят главные преимущества культуры.
- Супер урожайность. Корнеплоды любого размера получаются приятно сладкими, а мякоть лишена жёстких волокон. Интересный факт — чем больше дайкон, тем менее острый у него вкус. Корнеплоды-гиганты можно употреблять даже людям со слабым желудком и больной печенью. Клетчатка, которой так богат этот овощ, прекрасно очищает и оздоравливает желудочно-кишечный тракт.
- Экологически чистый овощ. Дело в том, что дайкон не впитывает из почвы соли тяжёлых металлов, радиоактивные и прочие вредные вещества. Поэтому его допустимо сажать даже в неблагополучных по техногенной нагрузке районах. Например, в шахтёрских городках или местах с повышенным радиационным фоном.
- Отличная лёжкость. Если держать корнеплоды в умеренно влажном песке и в прохладном месте с температурой близкой к нулю, они останутся сочными и сладкими до весны. Зимой, когда остро ощущается недостаток «живых» витаминов, салаты с дайконом вносят в скучное меню некоторое разнообразие.
Когда сажать дайкон
Идеальный срок для посадки японского овоща — конец июля — начало августа.
Дело в том, что растения апрельского и майского посева вынуждены развиваться в условиях длинного светового дня и поэтому часто стрелкуются — зацветают, так и не образовав корнеплода. А ещё такие растения часто повреждаются весенней капустой мухой и крестоцветной блошкой, которые активны в этот период.
Во второй половине лета для развития дайкона складываются наиболее удачные условия:
- длительность дня отвечает его предпочтениям;
- завершается массовый лёт самых грозных вредителей капусты;
- погода становится более дождливой;
- большая часть огородных работ завершена.
При посадке дайкона в начале августа полновесные корнеплоды успеют сформироваться до наступления заморозков. А октябрьская прохлада будет способствовать их хорошему хранению.
Правильная подготовка грядки
Высокий урожай приносят растения, выращиваемые на рыхлой плодородной почве с глубоким пахотным слоем. Это особенно важно для сортов с вытянутым корнеплодом.
Но даже сорта с крупными корнеплодами допускается сажать на тяжёлых суглинистых и глинистых грунтах, так как от 2/3 до половины их длины обычно расположены над поверхностью грядки.
Но на участках с близким залеганием грунтовых вод эту культуру лучше возделывать на высоких грядах.
Дайкон удобно выращивать на участках после уборки чеснока, лука, зеленных культур, гороха, сидератов. Заморский овощ отлично ладит с репчатым луком.
Иногда семена дайкона сеют между рядами лука ещё в середине июля. Специфический луковый запах отпугивает крестоцветных блошек и бабочек, а луковые листочки защищают сеянцы от агрессивного летнего солнышка. А как только вы уберёте созревший лук, дайкон превратится в единственного хозяина грядки.
Грядку под дайкон готовят заблаговременно и основательно.
На каждый квадратный метр вносят по ведру компоста или перегноя (но НЕ свежего навоза!) и по 30-40 грамм суперфосфата или комплексного минерального удобрения. А чтобы сделать почву максимально лёгкой, перед посевом выполняют перекопку на глубину 1,5 штыка лопаты.
Поскольку семена у дайкона часто сильно различаются по величине, советую провести их предпосевную калибровку и сортировку.
Далее, семена желательно замочить в растворе Эпина-экстра (по инструкции) или перекиси водорода (0,4%). Обработка обеспечит дружные всходы, ускорит развитие растений на срок от 5 до 7 дней, увеличит общее количество ровных, крупных, без трещин и изгибов, корнеплодов и улучшит их качество.
Семена сеют в рядки, расположенные на расстоянии 30-40 сантиметров и на глубину от 2 до 4 сантиметров. Схема посадки зависит от сорта. Виды дайкона с крупными корнеплодами размещают более свободно с междурядьями от 50 до 70 сантиметров.
В целом на тяжёлых глинистых и суглинистых почвах дайкон лушче выращивать на узких грядках в один ряд, а на лёгких грунтах — на грядках шириной от 1,2 до 1,4 метров.
Высеянные семена присыпают рыхлой, умеренно влажной почвой и слегка утрамбовывают. Их кладут в бороздки по две-три штуки через каждые 2-3 сантиметра. Это обеспечит некоторую экономию семенного материала, который сейчас стоит недешево.
Массовые всходы обычно наблюдаются на 5-7-й день нахождения семян дайкона во влажной почве. При формировании двух — трёх настоящих листочков проводят первое прореживание. При этом оставляют по 5-6 сантиметров или 10-15 сантиметров для крупных корнеплодов между отдельными сеянцами в рядке.
Если растеньица расположены кучно, лишние всходы не вырывают, а осторожно вырезают ножницами. Иначе вы рискуете травмировать корешок оставшегося в гнезде экземпляра.
В начале формирования корнеплода делают второе прореживание. Расстояние доводят между растениями в рядке до 10-15 сантиметров или 25-30 сантиметров для сортов с крупными корнеплодами.
К этому времени дайкон уже успевает сформировать корнеплоды диаметром 3-5 сантиметров, которые вполне можно использовать в пищу.
Выращивание дайкона в открытом грунте
Дайкон относится к влаголюбивым культурам. Растения остро реагируют на нехватку влаги в почве в период нарастания корнеплодов. В таком случае их рост задерживается, они начинают искривляться.
При отсутствии осадков более одной-двух недель грядку с дайконом поливают из расчёта лейка на квадратный метр.
Избыток воды в почве не так страшен для этого овоща, его корнеплоды не склонны к растрескиванию. Но тогда в процессе уборки они легче ломаются и становятся малопригодными для длительного хранения.
После сильных дождей и обильных поливов почву между рядками дайкона нужно хорошенько взрыхлить. За период вегетации эту процедуру следует провести не менее двух — трёх раз. При этом сначала рыхление должно быть достаточно глубоким, а по мере формирования корнеплодов оно становится всё более поверхностным.
Не забывайте и про борьбу с сорными растениями. С этой задачей справится малый плоскорез Фокина, который используют как для уничтожения всходов сорняков в междурядьях, так и для рыхления посадок.
Подкормки позволяют получить более крупные и сочные корнеплоды. Один раз растения угощают раствором нитроаммофоски — 50-70 грамм вещества разводят в 10 литрах воды. Другой раз через 1,5-2 недели в междурядья вносят древесную золу по норме 0,5 стакана на погонный метр делянки.
Хороший результат также дают подкормки настоем коровяка (1:10-15) с добавлением мочевины (по чайной ложке на 8-10 литров раствора).
В качестве профилактики крестоцветной блошки с самых ранних этапов развития сеянцы опудривают древесной золой или табачной пылью. А можно поступить ещё проще и спрятать грядку с дайконом под агроволокно на срок в 1-1,5 месяца (с момента формирования полных всходов). Тогда никакие летучие и прыгающие гады не доберутся до вашего урожая.
Уборка урожая
В средней полосе уборку урожая дайкона осуществляют в сухую погоду в последней декаде октября, но до наступления первых заморозков.
Японская редька морозов не боится и без проблем выносит понижения температуры до -5 градусов. Но корнеплоды, попавшие под первые осенние заморозки, уже не годятся для долгого хранения, поэтому лучше не запаздывать с копкой.
Длинные корни дайкона отличаются повышенной ломкостью. Поэтому их нужно подкапывать дачными вилами и, слегка раскачивая, аккуратно вытаскивать из земли. Ботву тут же обрезают и оставляют черешки длиной от 1,5 до 2 сантиметров. О том, какие существуют методы хранения урожая этой культуры, я расскажу в одной из ближайших статей.
Многие начинающие огородники задаются вопросом, а можно ли самостоятельно выращивать семена этой культуры. К сожалению, получить семена этой культуры с сохранением сортовых качеств нереально, поскольку она переопыляется с культурной и дикой редькой, редисом.
Но свои семена дайкона можно проращивать зимой для получения вкусных и питательных ростков. Для этого их высевают в плоские миски, наполненные влажным песком, торфом или опилками. При формировании семядолек проростки промывают под проточной водой и кушают целиком в салатах и овощных рагу.
Для весеннего выращивания для получения раннего урожая советую обратить внимание на сорт Саша. Он даёт некрупные, зато сочные и очень вкусные корнеплоды.
Видео как выращивать дайкон на тяжёлых почвах:
(1 оценок, среднее: 1,00 из 5)
Загрузка...