Каждый год меня радует урожаем корневой сельдерей. Корень сельдерея стал для меня отличным дополнением к рациону во внесезонное время. Но этот овощ не только обогащает скудный зимний паёк, но и является природным лекарем, облегчающим состояние при многих заболеваниях. В чем заключается польза корня сельдерея и как он помогает сохранять здоровье, я расскажу в статье.
Содержание статьи:
Полезные свойства корневого сельдерея
В состав пахучей мякоти корневого сельдерея входят вещества, имеющие общетонизирующие свойства. К ним относятся витамины группы В и С, каротин, соли калия и натрия, природный сахар, аминокислоты, белки, кислота щавелевая.
У корня сельдерея два уникальных свойства — очищать и рассасывать. Его применяют в комплексном подходе к лечению астматических проявлений и плеврита, при болевом синдроме с локализацией в печени и селезёнке.
Овощ обладает мочегонным действием, мягко очищает почки и мочевой пузырь, помогает устранять позвоночных болей и лечит простудные заболевания.
Польза корня сельдерея проявляет себя и при таких недугах, как ожирение и диабет. Благодаря обилию клетчатки чувство насыщения от блюд с этим овощем приходит почти мгновенно, да и калорийность у мякоти просто смешная — порядка 6 калорий на 100 грамм продукта.
Этот мегаполезный овощ часто присутствует в рецептах народной медицины для лечения отдышки, укрепления нервов, устранения газообразования в ЖКТ и облегчения течения менструации у женщин.
Свежевыжатый сельдерейный сок усиливает мужскую потенцию и помогает справиться с таким страшным недугом, как алкоголизм.
Листья сельдерея способны ускорять заживление ран и порезов. Для этого нужно измельчить немного зелени овоща и приложить к поражённому участку на теле.
Не менее эффективна и сельдерейная мазь, для приготовления которой достаточно смешать листья с растительным или сливочным маслом.
Рецепты здоровья с корнем сельдерея
Я хотела бы представить вашему вниманию пять оздоровительных рецептов с корнем сельдерея.
При болезнях почек и мочевого пузыря. Измельчите две столовые ложки корнеплода сельдерея и залейте их литром воды. Настаивайте примерно 8-10 часов и принимайте по полстакана 3-4 раза в день.
При гастрите. 30-40 грамм сельдерейного корня залейте на ночь литром кипятка. Пейте настой по 1-2 столовые ложки трижды в день до еды.
При неврозах и бессоннице. При этих болезнях хорошо помогает сок сельдерея, принимаемый по две чайные ложки трижды в день за 20-30 минут до еды.
Для повышения иммунитета. Доказано, что польза корня сельдерея распространяется и на иммунную систему человека. Чтобы ощутить позитивный эффект, пейте разведённый водой сок сельдерея (1:10) по 50 грамм перед каждой едой. Продолжительность курса составляет неделю, после сделайте двухдневный перерыв. Желательно пропить 2-3 курса.
При избыточном весе. При этой проблеме лучше всего приготовить сельдерей в форме отвара.
Для рецепта вам понадобится 20 грамм листьев растения и такое же количество натёртого на средней тёрке корнеплода на литр воды. Траву прокипятите на водяной бане в течение 15 минут, а корни — в течение получаса. Отвар процедите и долейте до исходного объёма холодной водой. Норма приёма — по полстакана 3-4 раза в день.
Удивительная польза корневого сельдерея — факт, который невозможно отрицать. Но не всем известно, что у него имеются также и противопоказания.
Употреблять сельдерей в пищу и в лечебных целях не рекомендуется во время беременности и кормления, при варикозном расширении вен и тромбофлебите. С осторожностью этот корнеплод следует кушать людям, страдающим гипертонией.
Многим новичкам не удается в первый год получить хороший урожай корневого сельдерея — вместо плотного красивого корня вырастает лишь густая борода. В чём причины неприятности и как её предупредить, читайте в статье - «Как вырастить корневой сельдерей без бороды?».
Также предлагаю посмотреть моё небольшое видео, как посеять сельдерей на рассаду для обеспечения дружных и быстрых всходов.