Как выбрать лучшее время для уборки чеснока

 

Своевременная уборка чеснока — залог качественного хранения чесночного урожая в межсезонье. Наверняка вы согласитесь с этим замечанием, однако определиться с оптимальным моментом для этой работы бывает непросто. В этом деле приходится ориентироваться не на формальные рекомендации ученых-агрономов, а на визуальные признаки созревания чесночных головок и прогнозы синоптиков.

Выбираем срок уборки чеснока

Время уборки чеснока озимого в средней полосе России приходится на середину-конец июля, что соответствует примерно 100-дневному вегетационному периоду. О готовности к уборке сигнализирует пожелтение и усыхание чесночной ботвы, когда большинство листьев начинает клониться к земле.

В этот период головки чеснока ещё остаются в плотной оболочке из покровных чешуек. В случае если вы припозднитесь с выкапыванием чеснока, листья полностью высохнут и станут неразличимы на поверхности почвы. Это означает, что такой урожай луковиц всё равно что потерян, так как храниться он будет из рук вон плохо: головки будут легко инфицироваться возбудителями различных заболеваний.

У перележавших в земле луковиц покровные чешуйки истончаются и разрушаются, а зубки отделяются. При достаточной влажности почвы они быстро прорастают. Помимо всего прочего, разрозненные зубки становится непросто отыскать в глубине грядки.

Таким образом, уборочные работы в отношении чеснока безопаснее провести чуть раньше, чем рисковать полной потерей всего урожая. Показанием к заблаговременной уборке чеснока служит дождливая погода, которая повышает риск загнивания головок. Если же у выкопанного чеснока головки еще не дошли до нужной кондиции, то их можно дозарить под навесом или в хорошо вентилируемом помещении в течение 2-3 недель.

Сорта ярового чеснока достигают уборочной зрелости позднее озимого, как правило на 2-3 недели позже. В средней полосе России яровой чеснок обычно убирают в конце августа. Время уборки стрелкующегося вида чеснока наступает, когда становится заметно пожелтение верхней части листьев, побурение низа ложного стебля, а сами луковицы останавливаются в росте.

У чеснока желтеют листья — причины

Учтите, что листья у чеснока могут преждевременно пожелтеть и усохнуть из-за огрехов в технологии выращивания этой культуры.

Подобная проблема объясняется прежде всего тем, что чеснок растёт в слишком плотной почве, из-за чего от недостатка воздуха страдает корневая система. Это приводит к нарушению всех обменных процессов в растении, в частности кислородное голодание негативно сказывается на обеспечении питательными веществами надземной части. Такое часто случается на участках с поверхностным залеганием грунтовых вод, при избыточных поливах или проливных и затяжных дождях.

Причиной пожелтения листьев часто становится дефицит влаги в почве, а также продолжительное снижение температуры (ниже +10 градусов). Это особенно опасно на первых этапах вегетации. При низких температурах питание плохо усваивается растениями, в результате чего угнетается их рост и на листьях появляется желтизна.

Частичное пожелтение и усыхание надземной части чесночных растений может также быть симптомом недостатка в почве такого важнейшего макроэлемента, как азот. Учтите, что азотсодержащие удобрения абсолютно неэффективны при отсутствии или недостатке в почве калия, поэтому чесночную грядку лучше подкармливать комплексным минеральным удобрением.

Как правильно убирать чеснок

Чеснок удаляют с грядки вместе с надземной частью и корневой системой. Если стоит солнечная погода, растения располагают сушиться прямо на грядке. В дождливый день урожай укладывают под защитой навеса. За недельную просушку питательные элементы из листового аппарата и корней полностью переходят в чесночные головки, благодаря чему те приобретают более ядрёный вкус и лучше хранятся в погребе.

Затем у нестрелкующихся сортов удаляют корни и листья, оставляя небольшой хвостик в 2-3 сантиметра. Если вы планируете плести чесночные косы, то листья обрезать не нужно.

Идеально, когда чеснок хранят при температуре около 0 градусов и влажности воздуха 50-60%.

Если головки хранить при положительных температурах, то отдельные зубки могут прорастать, а весь урожай быстро высыхает. Опыт множества дачников-любителей показал, что существует ни один и ни два удачных способа хранения чеснока. О том, как добиться полной сохранности чесночного урожая в зимний период, читайте в статье — «Храним чеснок без потерь».