Главная Зелень на грядке Полезные свойства душицы

Полезные свойства душицы

автор Ольга Косенко 27.07.2014

полезные свойства душицы

Если вы ещё не приступили к сбору душицы для заготовки сырья на зиму, вам стоит поторопиться — ещё чуть-чуть и она отцветёт.

Я обычно предпочитаю сушить растение в домашних условиях, так как каждый раз предварительно промываю собранные побеги под проточной водой. Но я знаю, что некоторые знакомые дачники не любят это делать и сушат травку, связывая её пучками и вывешивая в проветриваемом подсобном помещении прямо на дачном участке.

Заготовить — это ещё полдела. Важно знать, в каких ситуациях вам пригодится та или иная травка-приправка с вашей лекарственной грядки. Полезные свойства душицы сделали из неё ценную эфиромасличную, медоносную, лекарственную и кулинарную культуру.

Мало кто знает, что распиаренная и всемирно известная приправа орегано представляет собой ничто иное, как сушеную душицу, сорванную в фазе цветения.

По запаху душица сильно напоминает тимьян и майоран и обладает богатым вкусовым букетом с ноткой терпкости, лёгкой горчинкой и выраженным вяжущим эффектом. Это ароматное растение является компонентом многих пряных смесей.

Естественно, широкой популярностью она пользуется на родине пиццы — Италии, где пиццевокеры-виртуозы используют её в самых разных сочетаниях с другими травами. Особенно выгодно в плане вкусовых ощущений сочетание душицы с базиликом и чёрным перцем.

В кулинарии душицей также ароматизируют самые разнообразные блюда: спагетти, салаты, соусы из томатов, колбасы, блюда из мяса. Попробуйте добавить немного сушёной травки к картофельным и бобовым блюдам, и совершенно обыденная еда заиграет новыми красками.

Находит применение душица также в производстве безалкогольных (квас и чай) и алкогольных (пиво, вина, ликёры и так далее) напитков.

сушёная душица в банке

Душица отлично храниться в обычных стеклянных банках из-под томатного соуса

Доказана эффективность душицы как средства для снятия зубной боли. Обычно для этой цели используют «хмелевое» эфирное масло, полученное из этой травы. Но будет не менее действенно, если вы просто разжуёте её свежие цветы и подержите в ротовой полости в течение 5 минут.

В медицинском отношении душица известна свойством успокаивать нервную систему, стимулировать деятельность пищеварительных и бронхиальных желёз и улучшать работу кишечника.

Я предпочитаю заменять обычный чёрный байховый чай оригинальным напитком из травки при вечернем чаепитии. Он способствует нормальному перевариванию съеденной за день пищи и гарантирует лёгкое засыпание и крепкий ночной сон. Для максимизации эффекта хорошо бывает также перед отходом ко сну понежиться в ванне, ароматизированной веточками душицы.

бабочка на цветах душицы

Этим полезные свойства душицы не исчерпываются. Другое своё название — материнка, — она по праву заслужила благодаря широкому использованию в народной медицине при лечении женских заболеваний. Особенно это касается остановки кровотечений после родов, для увеличения количества и качества молока у кормящих мам и для снятия неприятных симптомов в климактерический период.

Народные целители испокон веков применяли эту травку для стимуляции аппетита, при болезнях печени, аменореи, ангине, кашле, бронхиальной астме, туберкулёзе лёгких и как лёгкое седативное средство. Душица противопоказана при беременности и повышенной секреции желудка.

Чтобы полезные свойства душица сохранила по максимуму, сырьё следует хранить в плотно закрытой стеклянной таре. Тогда вы сможете наслаждаться ароматным чаем с этой травкой в течение трёх лет.

Видео-рассказ опытного травника о пользе душицы:

Оцените статью:
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Вам также может понравиться

Мы используем куки для наилучшего представления сайта. Если Вы продолжите использовать сайт, мы будем считать, что это Вас устраивает. ОК Читать

Политика конфиденциальности