Выращивание черешкового сельдерея

Черешковый сельдерей выращивается исключительно через рассаду. Сеют его одновременно с корневым, во второй половине февраля. Хотя в случае с этой культурой сроки не имеют столь критического значения: посевную можно без ущерба для будущего урожая отложить на пару недель. Для посевов оптимально использовать пластмассовые коробочки из-под торта (или салата) с крышками. На дне такой посудины следует проделать дырочки и насыпать в нее питательную смесь таким образом, чтобы до ее края оставалось 1-2 сантиметра.

Почву щедро поливают отстоянной кипяченной водой и раскладывают по ее поверхности семена черешкового сельдерея. У этой культуры семена совсем крохотные, поэтому присыпать их следует очень тонким слоем рыхлого торфа. Коробочку накрывают крышкой и ставят ее в теплое место — рядом с батареей, кухонной плитой и т.п. Первые слабые росточки можно будет наблюдать только через две недели. С этого момента емкость с семена следует переместить на светлый подоконник, но крышку снимать не следует: любой сквозняк вполне может загубить нежные растеньица.

Первое время необходимо повременить с поливами, так как струя воды может запросто вымыть некрепкие росточки. В крайнем случае можно обильно опрыскать их из мелкодисперсного пульверизатора. Однако и этого, скорее всего, не потребуется, ведь под крышкой растения находятся в достаточно влажной среде. В дальнейшем поливы лучше всего осуществлять, ставя коробочку в поддон с водой. Эта будет способствовать развитию у растений глубокой, разветвленной корневой системы.

Рассаду черешкового сельдерея высаживают в канавки глубиной 25-30 сантиметров

В фазе двух настоящих листочков всходы черешкового сельдерея необходимо пикировать по отдельным стаканчикам. Хотя можно обойтись и без пересадки, ведь в весеннее время и так все подоконники загромождены батареями стаканчиков с рассадой перца и томата. Для этого нужно просто проредить с помощью маникюрных ножниц загущенные всходы таким образом, чтобы между отдельными сеянцами оставалось хотя бы по 2-3 сантиметра.

Опыт показывает, что выращивания 5-10 растений черешкового сельдерея вполне достаточно, чтобы обеспечить семью из 3-х человек салатной зеленью на все лето. Поэтому и выделять целую грядку под это растение не совсем рационально. Я обычно «подселяю» свою сельдерейную рассаду к другим культурам. Черешковый сельдерей отлично поладит с горохом, всеми видами капусты, луком-пореем, петрушкой и томатами. При посадке каждую лунку основательно поливают и добавляют в нее по горстке перегноя. Схема размещения — 30 х 35-40.

Уход за черешковым сельдереем мало отличается от его корневого собрата, однако следует учитывать, что он более требователен к влажности почвы, поэтому его поливают чаще и обильнее. Есть и еще одна особенность в агротехнике этой культуры. Для повышения товарного качества срезаемых черешков их рекомендуется отбеливать. Дачнику-любителю это сподручнее делать с помощью простого окучивания, когда растения достигнут высоты 30 сантиметров.

Если вы все же решили выращивать черешковый сельдерей на отдельной грядке, то гораздо удобнее изначально высаживать рассаду в канавку глубиной примерно в 30 сантиметров, а затем в несколько приемов подгребать к черешкам почву. Однако до этого нужно обязательно зафиксировать стебли растения вместе веревкой или матерчатой лентой и выломать боковые побеги, если они появились. Кстати, часто собирать  листочки с растений крайне не рекомендуется, так как это может негативным образом сказаться на конечном размере и толщине черешков.

Отбеленные черешки становятся сочными и хрустящими, но их очень трудно бывает отмыть от остатков почвы и песка. Этой неприятности можно избежать, если операцию окучивания заменить обертыванием нижней части растений мешковиной или бумагой (старыми газетами).

Без отбеливания и вовсе можно обойтись, если выращивать самоотбеливающиеся сорта этой культуры: Celebrity, Victoria, Lathom Self Blanching.

К уборке черешкового сельдерея приступают в октябре. Для этого растения выкапывают вместе с корневой системой, укладывают в ящики (или любые другие емкости) и присыпают торфом или огородной землей. В подобном виде черешки способны сохранять свежесть в течение двух месяцев.

Как я выращиваю черешковый сельдерей на участке, я рассказала в небольшом видео.