Главная Овощи Хранение овощей зимой без подвала

Хранение овощей зимой без подвала

автор Ольга Косенко 08.10.2016

hranenie-ovoshhej-zimoj-5

Если у вас нет подвала или погреба, это становится серьёзным препятствием для расширения ассортимента выращиваемых культур. Но совсем немного смекалки помогут вам организовать хранение овощей зимой и без использования специальных помещений.

Давайте рассмотрим, какие существуют эффективные и простые решения этой задачи.

Хранение овощей на приподнятых грядках. Такие грядки щедро начиняют биотопливом, ведь они не промерзают даже в серьёзные зимние морозы.

Главное в методе – предохранить овощи от частых и резких перепадов температур. Поэтому грядки укрывают на зиму только поздней осенью, постепенно приучая растения к холоду.

Для утепления используют солому и сено слоем от 30 до 45 сантиметров, а сверху ещё кладут плотную 6-миллиметровую плёнку. Края фиксируют кирпичами, шифером или присыпают щебёнкой.

Таким образом, успешно хранят брюссельскую капусту, репку, свеклу, морковку и многие другие культуры. Например, январские репа и брюссельская капуста куда как слаще и сочнее, чем убранные в начале осени овощи.

Зимой нужно регулярно осматривать тёплые грядки. Если вода попадёт под пленку,солома подморозится и растения могут пострадать. А если температура упадёт ниже -20 градусов, покрыть мульчей следует и проходы между грядками. Это защитит их от проникновения морозного воздуха.

хранение овощей зимой в морозилке

Хранение корнеплодов в теплице. Суть способа заключается в следующем. Корни морковки, репы, редиса, петрушки и других корнеплодов пересаживают в теплицу в заранее подготовленные лунки.

Эту работу проводят поздней осенью, как раз перед тем, как земля замёрзнет. Сверху «посадки» укрывают 5-сантиметровым слоем сухих листьев.

Похожим образом долго хранят на грядках разные виды салата, мангольд, лук-порей. Для этого почти полностью созревшие растения нужно вместе с почвой перенести в теплицу и прикопать там так, чтобы их стебли находились в вертикальном положении. Затем их точно также мульчируют сухими листьями либо соломой.

Хранение урожая в вёдрах, баках, бочках и так далее. Прохудившиеся ёмкости зарывают в почву на участке и заполняют перемежающимися слоями соломы, сена, сухих листьев и овощей. Сверху на такой мини-погребок набрасывают сено и огородную почву.

А ещё для этих целей идеально подойдёт контейнер из-под морозилки, холодильника или любой другой ящик с термоизоляцией. В него помещают фрукты и овощи, переслаивая их сеном, песком, листьями либо золой.

Сверху устанавливают ещё один ящик для дополнительного утепления и накрывают горкой сена и пленкой, чтобы предотвратить попадание внутрь снега.

хранение овощей зимой дома

Хранение овощей в земле. В мягкие зимы урожай замечательно лежит и в специально подготовленной яме прямо на участке.

Дно устилают плотным слоем листьев для дренажа. После этого следует слой почвы толщиной около 10 сантиметров. Соломой также утепляют стенки бурта вплоть до краев.

Овощи помещают в центр хранилища и набивают яму соломой так, чтобы над ней образовался приличный насыпной холмик.

Сверху его накрывают пленкой, края которой пришпиливают к земле кирпичами, металлическим ломом и т.п.

Хранение овощей в доме. В овощехранилища реально превратить оконные рамы, прихожие, холодные кладовые, тёмные комнаты, гараж (если в нём предусмотрен хотя бы минимальный обогрев).

Мы, к примеру, уже три зимы держим часть урожая на утеплённом балконе. Бывало, что температура за окном падала до -15 градусов, но на балконе она никогда не опускалась ниже нулевой отметки. Единственно приходилось всегда держать балконную дверь приоткрытой, чтобы запускать на балкон тёплый воздух.

Перечисленными в статье способами лучше хранить двухлетние культуры. В их биологическую программу заложена потребность дать семена на следующий год, так что они отличаются хорошей морозоустойчивостью. К таким овощам относится большинство корнеплодных растений, а также лук-порей.

Видео как хранить овощи на участке без погреба.

13 комментариев

Вам также может понравиться

Добавить комментарий

Такой e-mail уже зарегистрирован. Воспользуйтесь формой входа или введите другой.

Вы ввели некорректные логин или пароль

Извините, для комментирования необходимо войти.

13 комментариев

по хронологии
по рейтингу сначала новые по хронологии
Алёна Кравченко http://narodnayamedicina.com/

Так как мы овощи покупаем на рынке и мест для хранения, кроме балкона у нас нет, то мы много и не покупаем овощей, иначе портятся и летят в мусор... На балконе для нас идеальное место...

Автор
Ольга Косенко https://ogorodbezzabot.ru

Согласна с вами, Алена. Для большинства хозяек самое удобное место для хранения овощей - это либо кухня, либо застекленный балкон. Причем второй вариант гораздо лучше, поскольку на кухне все же слишком жарковато и овощная продукция быстро портится.

Анжелика http://ibeauty-health.com/

Оказывается, что даже без подвала можно найти способы хранения овощей зимой. Довольно удобно, когда живешь в квартире и нет подвала. Благодарю за полезную статью *IN LOVE*

Людмила Сатретдинова: http://sdelaivideo.ru

Полезные советы! Как раз, сезон сбора урожая и укладка на хранение.Благодарю!

Сергей http://sergeybuslaev.ru

Мы тоже на балконе храним картошку. Правда до Нового года запасаем, морозы зимой сильные бывают ...

Спасибо за советы, Ольга! =)

Вера http://embezcaloriy.ru

Интересные идеи. Но у нас две овощные ямы, поэтому оставим всё, как есть. Давно планируем вариант хранения овощей на лоджии. Осталось только доделать её для хранения, и тогда всё сложится))

Автор
Ольга Косенко https://ogorodbezzabot.ru

Да, Вера, мы отдали кругленькую сумму на утепление балкона, но нисколько об этом не жалеем, ведь это долгосрочное вложение. А на даче у нас возможности хранить овощи, к сожалению, нет - грунтовые воды залегают очень близко к поверхности почвы и по весне весь участок стоит по колено в воде.

Елена Метелева http://elramd.com/

Хранение на балконе - пожалуй, самый распространенный вариант. В старых домах ещё есть подвалы у каждой квартиры, а в новых многоэтажках где такая роскошь)) Про теплые грядки не слышала раньше, очень интересно!

Людмила http://monamo.ru/

Осенью мы выкапываем яму в теплице и закладываем в нее морковь и корнеплоды, утепляя сверху. Под двойной защитой овощи могут пролежать только до середины ноября. Если не уберешь, то все перемерзнет. =)

Наталья http://nlitvishko.ru/

У нас тоже проблемы с хранением, хотя и живем в частном доме. В доме погреб только теплый. А уличный, в котором хранили овощи, обвалился и мы его, от греха, засыпали. А сделать новый - руки не доходят. Храню овощи на чердаке дома, укрываю одеялами и пленкой.

Автор
Ольга Косенко https://ogorodbezzabot.ru

Наталья, хранение овощей на чердаке - тоже отличный вариант, особенно если есть возможность защитить их от морозов указанными вами способами. Даже немножко завидую владельцам собственных домов в этом отношении.

Алексей http://dolgo-zivi.ru/

Как-то использовал хранение капусту под плёнкой и вполне удачно. Предлагаемые способы хранения на мой взгляд вполне радикальны, так как действительно способны безотходно хранить многие огородные культры.

Автор
Ольга Косенко https://ogorodbezzabot.ru

Алексей, я по своему опыту знаю, что многих людей, уже имеющих участки земли, от заведения огорода отпугивает именно отсутствие подходящего места для хранения овощей. Мне кажется, что, проявив немного креатива, эту проблему очень легко обойти.

Мы используем куки для наилучшего представления сайта. Если Вы продолжите использовать сайт, мы будем считать, что это Вас устраивает. ОК Читать

Политика конфиденциальности